All’interno del The Pantheon Iconic Rome Hotel, prestigioso 5 stelle del Gruppo Tridente Collection, Idylio by Apreda – 1 Stella Michelin e 3 Forchette Gambero Rosso – è pronto a rendere speciale la festa degli innamorati. Una cena elegante pensata interamente dal suo Executive Chef Francesco Apreda. Se la firma dello chef si rintraccia da sempre nei sapori dei suoi ricordi, tra la Campania e le spezie oltreoceano di Mumbai e New Delhi, questo menu è il risultato di una rappresentazione delicata e seducente di sapori agli antipodi che, come le grandi storie d’amore insegnano, si incontrano per lasciar senza fiato. Dal risotto all’astice con caffè speziato alle bavette di manzo alla brace con salsa di ostriche e anice nero. Seppia e quaglia, tartufi di mare, tartufo nero e ghiacciato di mandorle irrompono poi nel percorso degustazione da 6 portate per far innamorare fin dal primo assaggio.
Menu di San Valentino
Patè di Ricciola al Sesamo, Piselli e Galanga
Seppia e Quaglia, Rape e Lavanda
Risotto all’Astice, Carote e Caffè speziato
Spaghettini alle Barbabietole, Tartufi di Mare e Tartufo Nero
Bavette di Manzo alla brace, Salsa di Ostriche e Anice Nero
Caprese di Zucca, Arance e Ghiacciato di Mandorle